jueves, 29 de noviembre de 2018

Las payoyas

Cabra payoya. Raza caprina originaria de la sierra de Grazalema y serranía de Ronda. De su leche se obtiene el exquisito queso payoyo, hoy en día se comercializa bajo varias marcas.

Es habitual encontrar rebaños de estas cabras montunas por los caminos que atraviesan los macizos calizos de estas sierras, acompañadas de su pastor y algunos perros. Abajo, estampa típica de un día nublado característico del otoño grazalemeño.




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